เคล็ดลับในการเปิดร้านอาหารแบบไดเนอร์

ร้านอาหารแบบไดเนอร์เป็นไอคอนของชาวอเมริกันที่มีประวัติย้อนหลังไปถึงปี 1800 เมื่อผู้ประกอบการโรดไอส์แลนด์อายุ 17 ปีเริ่มขายแซนวิชและกาแฟยอดนิยมจากรถม้าที่ดัดแปลงซึ่งจอดอยู่นอกสำนักงานหนังสือพิมพ์ ปัจจุบันร้านอาหารมื้อเย็นมักถูกมองว่าเป็นร้านอาหารบรรยากาศสบาย ๆ ที่ปรุงอาหารสไตล์เรียบง่ายในบ้าน นักทานที่ประสบความสำเร็จจำนวนมากเบี่ยงเบนไปจากสูตรนั้น แต่สิ่งที่ร้านอาหารมื้อเย็นส่วนใหญ่มีเหมือนกันคือเจ้าของธุรกิจที่หลงใหลในผู้คนและอาหาร ด้วยการทำตามเคล็ดลับที่ผ่านการทดสอบตามเวลาเล็กน้อยคุณจะสามารถเปิดร้านอาหารมื้อเย็นได้อย่างมั่นใจ

อัปเดตเมนูดั้งเดิม

ลูกค้าที่รับประทานอาหารในร้านอาหารส่วนใหญ่คาดหวังว่าจะมีของทอดที่บ้านมีทโลฟเบอร์เกอร์ขนาดใหญ่และอาหารเช้าที่มีแสงแดดส่องถึง แต่ก็ไม่มีอะไรผิดปกติกับการอัปเดตเมนูเพื่อให้สอดคล้องกับรสนิยมที่ดีต่อสุขภาพเมื่อเปิดร้านอาหาร สมาคมภัตตาคารแห่งชาติรายงานว่า 73 เปอร์เซ็นต์ของผู้ใหญ่ในปี 2010 กล่าวว่าพวกเขาพยายามกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้านมากกว่าสองปีก่อนหน้านี้ ร้านอาหารในพื้นที่บอสตันรายหนึ่งประสบความสำเร็จในการแนะนำขนมปังเต้าหู้ชีสแพะและสลัดผักโขม สิ่งนี้ครอบคลุมไปถึงการจัดหาอาหาร จากข้อมูลของ National Restaurant Association พบว่า 57 เปอร์เซ็นต์ของผู้ใหญ่ในปี 2010 กล่าวว่าพวกเขามีแนวโน้มที่จะรับประทานอาหารในสถานที่ที่ใช้อาหารที่ปลูกในท้องถิ่นหรืออาหารที่เลี้ยงแบบยั่งยืน ลองใช้ไข่จากไก่ปลอดกรงเป็นอาหารเช้าและเมล็ดกาแฟออร์แกนิก

เครือข่าย

มีส่วนร่วมกับชุมชนภายนอก นักชิมมีวัฒนธรรมประเพณีของชุมชนและเป็นมิตรดังนั้นจงใช้ประโยชน์จากมรดกทางวัฒนธรรมนั้นและสนับสนุนทีมกีฬาเยาวชนในท้องถิ่นหรือวางแผนงานเลี้ยงอาหารค่ำเปิดตัวที่นำรายได้ส่วนหนึ่งไปบริจาคเพื่อการกุศล เกือบ 60 เปอร์เซ็นต์ของผู้ใหญ่ในรายงานของ National Restaurant Association ปี 2010 กล่าวว่าพวกเขามีแนวโน้มที่จะอุปถัมภ์ร้านอาหารที่คำนึงถึงชุมชน

ส่งเสริมการเข้าสังคม

นักชิมเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะแหล่งรวมตัวของท้องถิ่นสำหรับกาแฟที่เติมได้ไม่รู้จบซุบซิบเป็นกันเองและล้อเล่นง่าย ๆ ออกแบบที่นั่งในกลุ่มสนทนาเพื่ออำนวยความสะดวกในการเข้าสังคม บาร์ยาวที่มีสตูลจำนวนมากบูธที่ลึกสบายและตัวเริ่มต้นการสนทนาเช่นตู้เพลงรางรถไฟขนาดเล็กที่วนไปตามกำแพงหรืองานศิลปะตลก ๆ ล้วนสร้างความสนิทสนมกัน จากข้อมูลของ National Restaurant Association พบว่า 78 เปอร์เซ็นต์ของผู้ใหญ่ในปี 2010 กล่าวว่าพวกเขาตั้งหน้าตั้งตารอที่จะได้รับประทานอาหารนอกบ้านเพื่อเป็นโอกาสในการพบปะสังสรรค์

หาที่ปรึกษา

Gaebler.com ขอแนะนำให้ผู้ที่สนใจเปิดร้านอาหารหาที่ปรึกษาเพื่อตอบคำถามให้คำแนะนำเพิ่มเติมและแนะนำแหล่งข้อมูลสำหรับสถานประกอบการที่ประสบความสำเร็จ การแข่งขันในเมืองของคุณไม่น่าจะเป็นแหล่งที่ดี แต่ให้ลองขับรถออกจากเมืองและแวะรับประทานอาหารที่ร้านต่างๆระหว่างทาง พูดคุยกับพนักงานและขอพบเจ้าของเมื่อคุณพบจุดที่คุณชอบ