ขั้นตอนการจัดเก็บเพื่อจำหน่ายสตรอเบอร์รี่

ขั้นตอนที่ร้านขายของชำหรือผู้ขายต้องดำเนินการเพื่อใส่ผลไม้สดรวมทั้งสตรอเบอร์รี่บนชั้นวางสำหรับผู้บริโภคเป็นกระบวนการที่ซับซ้อน ต้องมีรายการรายละเอียดการตรวจสอบที่ยาวนานขั้นตอนการกำจัดจุลินทรีย์และข้อกำหนดการประกันความรับผิด การไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานเดียวในการตรวจสอบผลิตผลสดอย่างปลอดภัยอาจส่งผลให้ผู้บริโภคเจ็บป่วยหรือเสียชีวิตได้

ข้อกำหนดการประกันความรับผิดของผู้ปลูก

ร้านขายของชำทั่วประเทศที่ซื้อผลิตภัณฑ์ผลไม้รวมทั้งสตรอเบอร์รี่จากเกษตรกรสามารถกำหนดให้ผู้ปลูกเหล่านี้ได้รับการประกันความรับผิดที่เหมาะสมตามกฎหมายเพื่อปกป้องธุรกิจเหล่านี้จากการถูกฟ้องร้องในกรณีที่ได้รับบาดเจ็บจากการบริโภคผลไม้ที่มีมลทิน ข้อกำหนดความครอบคลุมการประกันภัยเฉพาะอาจแตกต่างกันไปตามร้านขายของชำแม้ว่า Community Food Security Coalition ซึ่งเป็นองค์กรความปลอดภัยด้านอาหารที่ไม่แสวงหาผลกำไรจะระบุว่าจำนวนเงินทั้งหมดของกรมธรรม์มักจะอยู่ในช่วง 1 ล้านดอลลาร์ถึง 5 ล้านดอลลาร์ เกษตรกรที่ไม่มีความรับผิดครอบคลุมความเสี่ยงที่จะสูญเสียทั้งทรัพย์สินทางธุรกิจและส่วนบุคคลในคดีแพ่ง

กฎหมายการผลิตของรัฐบาลกลาง

พระราชบัญญัติสินค้าเกษตรเน่าเสียง่ายหรือ PACA ปกป้องเกษตรกรผู้ผลิตจากการปฏิบัติที่ไม่เป็นธรรมของนายหน้าหรือร้านค้าที่พยายามซื้อผักและผลไม้จากเกษตรกร ตามมาตรา 499B ของ PACA ผู้ขายร้านขายของชำผู้ค้าส่งหรือนายหน้าจะแจ้งข้อความที่เป็นเท็จ / ทำให้เข้าใจผิดต่อเกษตรกรเพื่อให้ได้มาซึ่งผลิตผลเป็นสิ่งผิดกฎหมาย นอกจากนี้ยังผิดกฎหมายที่หน่วยงานเหล่านี้จะระงับการชำระเงินสำหรับผลิตผลรวมทั้งสตรอเบอร์รี่เป็นเวลานานกว่า 20 วันหลังจากรับผลิตผลเพื่อขาย ค่าปรับของการละเมิดกฎเกณฑ์ใด ๆ ภายใต้กฎหมายนี้สูงสุดที่ 2,000 ดอลลาร์และอาจรวมถึงการเพิกถอนใบอนุญาตตัวแทนจำหน่ายเพื่อซื้อผลิตผลในสหรัฐอเมริกา

มาตรฐานการวัดผลและการตรวจสอบ

แต่ละรัฐทั่วประเทศมีข้อกำหนดในการคัดเกรดและการตรวจสอบสำหรับผลิตผลสดรวมทั้งสตรอเบอร์รี่ จำเป็นต้องมีการตรวจสอบมาตรฐานการคัดเกรดและการตรวจสอบก่อนที่ผักและผลไม้จะพร้อมจำหน่ายให้กับประชาชนทั่วไป ตัวอย่างเช่นตามรายงานของกระทรวงเกษตรมินนิโซตาผู้ตรวจการของรัฐจะทำการตรวจสอบโรงงานแปรรูปผลไม้ทุกวันตรวจสอบผลไม้โดยตรงและตรวจสอบอาคารขนส่งโดยร่วมมือกับกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา การขายผลไม้ที่ผลิตจากฟาร์มในสหรัฐอเมริกาโดยไม่มีการตรวจสอบจากเจ้าหน้าที่ที่ได้รับใบอนุญาตถือเป็นสิ่งผิดกฎหมายและอาจนำไปสู่การบาดเจ็บของผู้บริโภค

ขายน้ำผลไม้

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยากำหนดให้น้ำผลไม้ปั่นรวมถึงน้ำผลไม้ที่มีสตรอเบอร์รี่เพื่อให้ได้คุณภาพตามมาตรฐานเพื่อกำจัดเชื้อโรคและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย ในการตีพิมพ์กระบวนการกำจัดจะต้องทำให้เชื้อโรคลดลงได้ห้าล็อกหรือ 100,000 เท่าเมื่อเทียบกับน้ำผลไม้ที่ไม่ผ่านการบำบัด วิธีการกำจัดจุลินทรีย์และเชื้อโรคในน้ำผลไม้ตามกฎหมาย ได้แก่ การพาสเจอร์ไรส์เทคโนโลยีการฉายรังสี UV หรือการใช้ขั้นตอนเหล่านี้ร่วมกัน ตามที่ Food Safety Consortium เป็นความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยแห่งรัฐไอโอวาและองค์การอนามัยโลกน้ำผลไม้ที่มีความเสถียรในการเก็บรักษาโดยใช้ขั้นตอนเดียวในการกำจัดเชื้อโรคถือได้รับการยกเว้นจากข้อบังคับการกำจัดเนื้อหาของจุลินทรีย์