วิธีการเปิดร้านขนมหวาน

หากคุณเลือกที่จะมุ่งเน้นธุรกิจของคุณไปที่ความเสื่อมโทรมคุณต้องเติมเต็มความต้องการในการเฉลิมฉลองและความฟุ่มเฟือยให้ดีกว่าคู่แข่งของคุณ ทำการวิจัยตลาดเพื่อระบุความต้องการในชุมชนของคุณ มุ่งเน้นไปที่ตลาดเป้าหมายของคุณในทุกขั้นตอนของกระบวนการทำขนม เริ่มต้นด้วยการสร้างแผนธุรกิจที่รัดกุมเพื่อสรุปค่าใช้จ่ายเมนูแผนการตลาดและความต้องการด้านพนักงานที่คาดการณ์ไว้

1

เลือกสีของตราสินค้ารูปร่างและคำเพื่อเสริมร้านขนมของคุณ นึกถึงผลิตภัณฑ์ของคุณ ตัวอย่างเช่นเมืองนิวยอร์กมีร้านขนมที่ประสบความสำเร็จชื่อ Rice to Riches ซึ่งเน้นการผลิตพุดดิ้งข้าวคุณภาพสูง พิจารณาชื่อธุรกิจการออกแบบโลโก้และสีตกแต่งเมื่อสร้างแนวคิดของคุณ เน้นคุณลักษณะที่ทำให้สถานประกอบการของคุณแตกต่างจากร้านอาหารที่คล้ายกัน หากขนมของคุณปราศจากกลูเตนอาหารจากธรรมชาติออร์แกนิกทั้งหมดหรืออบด้วยวัตถุดิบในท้องถิ่นเท่านั้นให้แบ่งปันสิ่งนี้ในการสร้างแบรนด์และการตลาดของคุณ หากช็อคโกแลตของคุณทำจากสูตรที่สืบทอดกันมาสามชั่วอายุคนโปรดแบ่งปันข้อมูลนี้ เลือกสีสำหรับโลโก้เครื่องแบบการตกแต่งและโฆษณาที่เสริมแนวคิดของคุณ ตรวจสอบว่าคำทั้งหมดที่ใช้ในเอกสารที่เป็นลายลักษณ์อักษรและการนำเสนอช่วยเสริมแนวคิดของคุณ

2

จัดหาใบอนุญาตประกอบธุรกิจจดทะเบียนธุรกิจรับหมายเลขประจำตัวผู้เสียภาษีและขอใบอนุญาตอาหารที่จำเป็นทั้งหมด กำหนดการตรวจสอบที่จำเป็นสำหรับร้านขนมของคุณ

3

ปลูกฝังตลาดเป้าหมายของคุณ หากคุณพัฒนาอาหารตามฤดูกาลโดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นเท่านั้นให้แสดงสิ่งนี้ผ่านความพยายามทางการตลาดทั้งภายในและภายนอกร้าน ซึ่งอาจหมายถึงการจัดหาตัวอย่างและขายสินค้าในตลาดของเกษตรกร หากสถานที่ของคุณเหมาะกับเพดานที่อ่อนเยาว์ให้ตกแต่งให้เหมาะสมและรวมถึงสิ่งพิเศษที่เด็ก ๆ จะประทับใจ ทุกจุดติดต่อคือช่วงเวลาทางการตลาด ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าข้อความแสดงแบรนด์ของคุณได้รับการคัดเลือกและถ่ายทอดอย่างมีสติในแต่ละขั้นตอนของกระบวนการของลูกค้า

4

เช่าพื้นที่ค้าปลีกเชิงพาณิชย์ที่ตอบสนองความต้องการทั้งด้านการผลิตและหน้าร้านของคุณ ตัวอย่างเช่นหากคุณมีความเชี่ยวชาญในโยเกิร์ตแช่แข็งแบบบริการตัวเองคุณอาจต้องใช้เครื่องทำโยเกิร์ตส่วนเสริมและจานหน้าบ้านที่ใหญ่กว่า หากคุณมีความเชี่ยวชาญในการทำเค้กขนาดใหญ่คุณจะต้องมีพื้นที่ด้านหลังที่ใหญ่ขึ้นสำหรับอุปกรณ์ทำขนมและอุปกรณ์ขนาดใหญ่

5

ซื้อหรือเช่าอุปกรณ์ที่จำเป็น ปรับพื้นที่เตรียมขนมของคุณให้เหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่ามีการจัดระเบียบและเป็นสถานที่ทำงานที่ปลอดภัย มีเป้าหมายในการสร้างพื้นที่รับประทานอาหาร ผู้มารับประทานอาหารต้องเข้าสั่งจ่ายเงินและรับประทานอาหารได้อย่างสะดวก มุ่งมั่นที่จะสร้างพื้นที่ผ่อนคลายที่ผู้ที่ชื่นชอบของหวานต้องการใช้เวลา

6

จ้างพนักงานของคุณ ตามรายงานของนิตยสาร“ Entrepreneur” การจ้างเชฟทำขนมที่มีประสบการณ์และมีความสามารถเป็นองค์ประกอบหลักของความสำเร็จ

7

ลงทะเบียนเพื่อรับบริการที่จำเป็น ซึ่งอาจรวมถึงการประมวลผลบัตรเครดิตและการเข้าถึงอินเทอร์เน็ต

8

สร้างความสนใจ จัดทำและเผยแพร่ข่าวประชาสัมพันธ์ ใช้เวลากับผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าไม่ว่าจะเป็นทางออนไลน์หรือด้วยตนเอง มีส่วนร่วมในการสนทนาและแบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับร้านของคุณ พิจารณาจัดหาตัวอย่างหากผลิตภัณฑ์ของคุณโดดเด่น

9

รับฟังลูกค้าของคุณ ตามที่ Jacques Torres นักทำขนมชั้นนำกล่าวว่าคุณภาพของขนมของคุณไม่สำคัญว่าใครจะไม่ซื้อมัน ด้วยการรับฟังความคิดเห็นของลูกค้าคุณจะสามารถสร้างสรรค์ขนมและประสบการณ์ที่เพิ่มผลกำไรของคุณได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการตรวจสอบไซต์บทวิจารณ์ออนไลน์เช่น Yelp และ Urbanspoon แก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้น

10

ขายขนมให้กับร้านขายของชำในพื้นที่หรือร้านค้าพิเศษเพื่อเสริมรายได้ คุณสามารถเลือกขายสินค้าทางออนไลน์ได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ของคุณ

11

ทำการตลาดและโฆษณาร้านขนมของคุณต่อไป